香辣开背虾
香辣开背虾的做法说明
麻.辣.鲜.鲜
香辣开背虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净
- 第2步.
给虾开背，去虾线
- 第3步.
准备配菜：香菜和芹菜切段，小米椒切片，姜切丝，干辣椒，青红花椒和小茴香备用
- 第4步.
起锅烧油，加入葱白和姜丝炒出香味
- 第5步.
加入秘制辣椒酱（辣椒酱的教程可以往前翻）
- 第6步.
炒出红油
- 第7步.
加入干辣椒，青红花椒和小茴香
- 第8步.
炒香后加入虾
- 第9步.
炒至变色加料酒
- 第10步.
加入芹菜段，翻炒，加盐味精调味，在家一小勺白糖均衡味道。
- 第11步.
出锅后撒上香菜和白芝麻
- 第12步.
上桌
小贴士
1.青红花椒搭配着用更香
2.有啤酒的可以加点啤酒
