哄娃利器-彩色甜甜圈
哄娃利器-彩色甜甜圈的做法说明
一直对甜甜圈长草，只是不想做油炸版的。现在有了甜甜圈模具，就可以做烤箱版的甜甜圈蛋糕啦。还是分蛋法，用打发蛋清替代了泡打粉的作用。做好的甜甜圈稍微装饰一下，立刻变身的五彩缤纷，漂亮极了，简直是哄小孩子的利器哟。
哄娃利器-彩色甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料
- 第2步.
分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入一半细砂糖
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
加入玉米油
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
筛入低粉
- 第7步.
用刮刀切拌均匀
- 第8步.
蛋白加入另一半糖，打发至干性偏湿状态
- 第9步.
取一些蛋白至蛋黄糊中
- 第10步.
切拌均匀
- 第11步.
再倒入蛋白盆中
- 第12步.
切拌均匀
- 第13步.
拌好的面糊倒入裱花袋中
- 第14步.
挤入甜甜圈模具中
- 第15步.
烤箱预热，170度烤20分钟
- 第16步.
出炉后脱模冷却凉透。
- 第17步.
彩色巧克力隔水融化
- 第18步.
把甜甜圈表面沾满彩色巧克力，稍加装饰，晾干。
小贴士
1、蛋黄加糖搅拌均匀就可，无需打发。
2、最好选用彩色可可脂巧克力装饰表面。
3、面糊挤入模具时，6分满就行，多了蛋糕烤好膨胀，就看不到中间的圈圈了。
4、配方中的量是两个甜甜圈模具的量，共12个甜甜圈。
5、设定的烤箱温度和时间，请根据自家烤箱情况适当调整。
