留学生的“鸡丝凉皮”
留学生的“鸡丝凉皮”的做法说明
这是适合留学党的菜谱。所有的材料都可以在亚超或者超市买到。
留学生的“鸡丝凉皮”的食材和调料
| 琵琶腿（3人量） | 3只 |
| 喜欢的蔬菜（西红柿，黄瓜，自己想象） | 适量 |
| 意大利面（宽的那种），自己会做凉皮更好。 | 适量 |
| 坚果碎 | 适量 |
| 花椒 | 15粒 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 耗油 | 一坨 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒丝 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
留学生的“鸡丝凉皮”的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鸡腿3个，去皮，洗净
- 第2步.
把鸡腿随意切开，因为鸡腿太大不易熟。在水中加料酒去腥，焯水。可以用筷子扒开，看里面的肉熟没熟。没有具体的时间，肉熟了就可以，肉不熟是有血腥味的哦，
- 第3步.
鸡肉过凉水，把鸡肉撕成细丝。
- 第4步.
鸡丝
- 第5步.
把锅烧热，然后关火，加入花椒，辣椒面，辣椒丝，加橄榄油，用铲子搅搅，开小火，翻炒，加酱油，酱油沸腾时关火。
- 第6步.
把花椒辣椒油倒入鸡丝中，再加耗油，鸡精，蒜末，糖，麻酱，香油，醋，不够咸，再加盐
- 第7步.
超市买的宽意面
- 第8步.
把黄瓜，西红柿，意面和鸡肉一起搅拌，最后撒上坚果碎。
- 第9步.
开吃啦！
小贴士
最近天气比较热，又赶上枯燥的期末考试复习，我想着做些小零食和同学一起吃。其中我结合了许多凉菜的菜谱，因为很多材料在国外是买不到的，终于总结出了这个菜谱。我同学非常喜欢吃这道菜，让我把这个菜谱写出来。
