香酥小麻花
香酥小麻花的做法说明
小麻花是一道古老的传统小吃。金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
香酥小麻花的做法与步骤
- 第1步.
面粉，鸡蛋，食用油，黑芝麻，半勺椒盐混合一下。（喜欢甜的可以把椒盐换成糖。 ）
- 第2步.
揉成面团，密封静置20分钟。
- 第3步.
把面团擀成长方形大薄片，把边角料修一下去掉。
- 第4步.
切成一厘米左右宽的长方形条，三个为一组叠在一起。
- 第5步.
扭一下。
- 第6步.
然后对折在扭一下，扭成麻花。
- 第7步.
油热下锅炸，炸的过程中火，全程不停翻动，保证上色均匀，两面金黄捞出沥油。
- 第8步.
香脆酥香，特别好吃。
