啫啫排骨
啫啫排骨的做法说明
上次做了一次
怕忘了怎么做
在这里备份下
啫啫排骨的做法与步骤
- 第1步.
全部配料图（糖和盐用的勺是盒子里的勺，其他勺均用喝汤的勺）
- 第2步.
排骨浸冷水，把血水泡出来后洗净沥干
- 第3步.
加入两勺料酒、一勺老抽，一勺耗油，一小勺淀粉（不要太多，会糊锅），用手抓匀腌制一小时。【tips：勺就是上面的大小】
- 第4步.
大蒜对半切开，姜切片。铺在珐琅锅底部。（可用砂锅）
- 第5步.
腌好的排骨，油脂面朝下铺在锅里。之后加入两勺生抽，两勺料酒，一小勺糖，一小勺盐（我用的这个生抽带调味了，所以我就没有再加盐了），最后加入1-2勺油（看想吃油点还是不油）我是把之前腌肉的料一起也倒进去的。
- 第6步.
盖上盖子中小火煮25分钟（其实不用这么久 自己把控下。）
- 第7步.
最后揭盖转大火，翻炒几下就可以上桌吃了！
- 第8步.
成品（直男拍照原谅下）超级下饭
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