酥皮椰蓉吐司
酥皮椰蓉吐司的做法说明
记录千代田1.5升模具，参考啊呜的方子和下厨房另外几个方子
酥皮椰蓉吐司的食材和调料
| 种面团 | |
| 高筋面粉 | 415克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 鲜酵母 | 7.5克 |
| 蛋白 | 35克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 淡奶油 | 115克 |
| 黄油 | 8克 |
| 主面团 | |
| 蛋白 | 35克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 5克 |
| 黄油 | 13克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油 | 35克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 椰蓉 | 75克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 椰蓉酥皮 | |
| 黄油 | 45克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋粉 | 75克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 椰蓉 | 15克 |
酥皮椰蓉吐司的做法与步骤
- 第1步.
西门子180度，中下层，50分钟
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