红焖大肘子

红焖大肘子的做法与步骤

1. 第1步.

   肘子洗净冷水下锅放入切好的葱姜蒜

   
2. 第2步.

   煮沸。

   
3. 第3步.

   冷水放入所有的冰糖，小火十五分钟熬糖色。

   
4. 第4步.

   琥珀色即可。

   
5. 第5步.

   把肘子和高汤转移到旁边的糖色锅子里。

   
6. 第6步.

   肘子放进去，开始小火炖。

   
7. 第7步.

   三个小时就已经完全烂掉啦。

   
8. 第8步.

   开吃！