黄焖鸡营养又好吃

黄焖鸡营养又好吃的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡骨架半只洗干净备用

   
2. 第2步.

   葱姜，干辣椒备用

   
3. 第3步.

   香叶，八角，桂皮备用

   
4. 第4步.

   炖煮老汤。鸡骨架放锅里并加水，放入葱姜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，盐，生抽，大火烧开转小火，炖1个半小时。(炖成老汤味美香飘)。但如果时间不允许，也可减少炖煮时间。另外实在没时间也可用开水加盐，生抽，鸡精。十三香替代。

   
5. 第5步.

   这是炖好的老汤。

   
6. 第6步.

   鸡胸肉洗干净备用

   
7. 第7步.

   鸡肉切块(核桃大小)

   
8. 第8步.

   生粉，面粉按1：1的比例各放3勺，打入鸡蛋，放入花椒粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   放入鸡肉搅拌均匀。

   
10. 第10步.

    锅里放入油烧热，尔后一块一块将鸡肉放入锅里，炸成金黄色捞到大碗里。

    
11. 第11步.

    将鸡肉放到蒸笼上，加入炖好的鸡汤，蒸1个小时。

    
12. 第12步.

    出锅开吃，吃鸡肉喝鸡汤，美味佳肴，香喷喷的，好极了。