卷卷—菜卷

卷卷—菜卷的做法说明

昨天做凉皮剩下了一部分面浆，用它我们做一个菜卷，我们老家叫做“卷卷”（可以卷这种蔬菜还可以卷一些红糖做成甜的也很好吃），具体做法如下：
1.豆芽菜摘洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段
2.锅内放入少许底油，花椒葱花炸香捞出，放入蔬菜翻炒，生抽盐调味，炒熟出锅待用
3.平底锅内放一点点油，放入一勺面浆，转动锅子平铺，待变得透亮后放入炒好的蔬菜，借助铲子卷成卷，定型后就可以出锅了