夏日里的鲜果奶油棒冰
夏日里的鲜果奶油棒冰的做法说明
准确的说，应该是果酱奶油棒冰，做法很随意，起因是儿子让我做鲜果冻，结果失败了，只能改成了棒冰，结果还是很好吃的，这个季节有很多水果，吃不完的都可以用来熬成酱做。
夏日里的鲜果奶油棒冰的做法与步骤
- 第1步.
各种水果切丁，切大块点，比较有口感，我这个有点小，具体多少没称量
- 第2步.
西瓜榨出汁后和水果放一起，也可以不放
- 第3步.
加入水果总量3分之一的糖熬煮
- 第4步.
这样一个状态，这一步是为了熬出水份，这样吃起来才不会有冰碴感
- 第5步.
加炼乳，按自己口味，做成棒冰可以甜一点，因为成品甜味会比做的时候低
- 第6步.
奶油打四到五分发就可以了，我打了6分，后来又加了奶油进去中和，因为果酱是稠的
- 第7步.
先取一半拌匀，无手谓什么手法
- 第8步.
再倒回原来的一半内拌匀，我这个状态有点稠，如果这一步感觉太稠就加入奶油，不够甜再加入炼乳，真的很随意
- 第9步.
装裱花袋入模，因为我的太稠了，所以只能装袋子里挤，如果不稠可以用量杯倒，轻震至平后插入棍子，再震几下，入冰箱冷冻一晚后脱模密封保存。
小贴士
尽量选小一点的模具，吃多了会腻，加点自制酸奶或柠檬凝乳口感会更好，也能解腻，冰箱温度设低点，脱模才会好看，我开到了零下24度。
