超下饭青椒炒猪皮
超下饭青椒炒猪皮的做法与步骤
- 第1步.
青椒洗净切好
- 第2步.
猪皮洗净切小长条
- 第3步.
蒜剥好已经拍碎
- 第4步.
肉切丝用适量生抽、水、淀粉抓匀
- 第5步.
肉皮放入高压锅，加适量水，放入姜片，用高压锅压10-12分钟左右，这样肉皮才能嚼得动
- 第6步.
锅里放热油，肉皮和压过的猪皮（沥干汤汁）放入爆炒至变色
- 第7步.
肉丝猪皮盛出
- 第8步.
放适量油烧热，放入青椒蒜泥爆炒，炒出香味
- 第9步.
加入肉丝猪皮一起混合炒均匀，加适量盐、生抽调味出锅装盘，准备开吃😁
小贴士
1.猪皮不能压太烂，时间控制好
