百香果柠檬鸡爪
百香果柠檬鸡爪的做法说明
这个夏天必不可少的美食
百香果柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
锅中烧水，鸡爪放进去煮，放入桂皮，八角，香叶，姜片，料酒！
- 第2步.
怕味道会淡，在煮鸡爪的时候放了半勺盐 撇去浮水，煮8分钟左右，鸡爪基本上就熟了
- 第3步.
鸡爪煮好放入冷水中浸泡冷确（这一步是让鸡爪更Q弹）
- 第4步.
2柠檬一个半切片，还剩半个拿来挤汁，百香果果肉，洋葱切丝，小米椒杭椒切小圆，大蒜头切末，生姜切片备用，喜欢吃芹菜根和香菜的也可以放一些。
- 第5步.
冷确好的鸡爪对半切开备用，切开煮也是一样的，我是从冰箱里刚拿出来，就煮了切了
- 第6步.
准备一个碗，把酱油醋调好，我还放了一点鸡精，我这里的用量是（6勺醋，4勺生抽，3勺老抽，1勺花椒油，1勺糖，1勺盐，半勺鸡精，2碗凉白开）搅拌均匀
- 第7步.
把切好的配料，调好的酱油醋和鸡爪一起放进去，剩下的半个柠檬挤汁
- 第8步.
加入百香果，戴个一次性手套用手抓匀，也可以尝一下味道，（味道不够可以自己适量的添加）
- 第9步.
这是成品，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏，泡至4个小时以上就可以吃，泡的越久味道就越浓
小贴士
没什么小细节，我的步骤里写的应该很清楚了，
有些人说泡起来有点苦，我用的是青柠檬，其实青柠檬更适合泡水，做菜黄柠檬更好，它们的营养是一样的，青柠檬会更酸一些
其他味道之类的根据自己的口味，加凉白开是因为汤汁更多，泡出来的鸡爪更入味
