卤豆皮

卤豆皮

卤豆皮的做法说明

食,不可一日无豆。

卤豆皮的食材和调料

豆皮500克
鸡蛋3枚(或增或减)
漫于食材即可
生抽适量
适量
花胶、八角、桂皮、草果、肉蔻、、白蔻、香叶适量
孜然粉1勺
五香粉1勺
白腐乳2块
红腐乳2块
适量
适量
辣椒适量

卤豆皮的做法与步骤

  1. 第1步.

    鲜豆皮洗净,均匀切成条状。

    卤豆皮的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有食材放入砂锅(或电炖锅)

    卤豆皮的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入适量水,漫于食材即可。炖1.5小时即可。

    卤豆皮的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    豆皮盛于器皿浸于汤

    卤豆皮的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    鸡蛋盛于器皿浸于汤

    卤豆皮的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    食用时去汤,可拌辣椒油,香菜等。

    卤豆皮的做法步骤 第6步

小贴士

冰箱冷藏,两日内食用。

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