好吃到飞的黄焖鸡
好吃到飞的黄焖鸡的做法说明
在一家餐馆吃到黄焖鸡后欲罢不能，自己想吃就开始动手。外面做的调料太多，自己动手做个健康版本的。
好吃到飞的黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
1.把鸡肉清洗干净，待用
- 第2步.
2.香菇，青红椒，姜，蒜，切好，待用
- 第3步.
3.把砂锅预热，放入少许油，将冰糖放入慢火煎至融化（不要太火，大火会使冰糖烧焦有一股苦苦的味道）
- 第4步.
4.把鸡肉放进去，炒
- 第5步.
5.待冰糖完全与鸡肉包裹，鸡肉成金黄色
- 第6步.
6.放入姜片
- 第7步.
7.放入料酒（如果有高度酒，最好放高度酒，炒出来的鸡肉会更有灵魂）
- 第8步.
8.放入酱油和生抽，还有蚝油
- 第9步.
9.加入适量水，放入香菇，加点盐和鸡精
- 第10步.
10.盖上锅盖大火焖10分钟后改用中火放入青红辣椒慢慢焖至汤汁收干后关火，起锅。
- 第11步.
出锅，开吃，味道杠杠的
