猪蹄馒头（一次发酵）
猪蹄馒头（一次发酵）的做法说明
老魏山东人，爱吃馒头，作为一名地道南方人的我不知不觉的也学会了做馒头，这款猪蹄馒头是我经常做给老魏吃的，因为我说他就是一个大猪蹄子🤣说正经的，这款馒头用的是低筋粉，非常松软，而且一次发酵更方便快捷，麻利一点的话两个小时不用就可以做好了，很赞的哦❀.(*´▽`*)❀.
猪蹄馒头（一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
取面包桶
- 第2步.
加入饮用水
- 第3步.
加入橄榄油
- 第4步.
加入低筋粉
- 第5步.
加入细砂糖
- 第6步.
在面粉中间挖个坑
- 第7步.
加入酵母
- 第8步.
盖上面粉，将面包桶放入面包机
- 第9步.
选择揉面程序，15分钟
- 第10步.
时间到，取出面团
- 第11步.
平均分为五份
- 第12步.
盖上湿布，室温醒发20分钟
- 第13步.
醒发好了
- 第14步.
轻轻揉圆排气
- 第15步.
蒸盘铺上油纸备用
- 第16步.
取一个面团，用擀面杖擀成圆形，不太圆也没有关系（其实我这句话是用来掩盖我很渣的擀面技术的🤣正常来说肯定是越圆成品越好看😝）
- 第17步.
对折
- 第18步.
再对折
- 第19步.
用刀在三角形头部位置切一刀，如图所示
- 第20步.
就是这样子
- 第21步.
再用刀背在后半部分按上三条痕
- 第22步.
如图所示
- 第23步.
全部整型完毕，放入蒸盘
- 第24步.
放入蒸箱
- 第25步.
选择恒温发酵功能，22分钟
- 第26步.
发酵完毕之后，水盒放满水，选择原气蒸功能，12分钟
- 第27步.
蒸好了
- 第28步.
取出
- 第29步.
非常松软
- 第30步.
成品图
小贴士
非常简单的一款面食，按照步骤一步一步来操作，相信你一定可以比我做的更好❀.(*´▽`*)❀.
