支竹焗鱼腩

支竹焗鱼腩的做法与步骤

1. 第1步.

   用盐腌一会鱼腩，表面涂一层玉米淀粉，薄薄一层就好，然后用不粘锅煎至金黄色备用，如上图

   
2. 第2步.

   切好洋葱 蒜头 姜备用

   
3. 第3步.

   用水煮一下支竹，捞起备用

   
4. 第4步.

   下油，下蒜 姜，炒到香味

   
5. 第5步.

   放支竹，洋葱爆炒

   
6. 第6步.

   把刚刚煎好的鱼腩倒入锅中

   
7. 第7步.

   加入一勺料酒，盖上盖子30s，之后放入蚝油，盐，起锅。