柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去脚趾，洗净，加入黄酒适量，老姜三片小火去腥，最后洗净

   
2. 第2步.

   加水中小火煮10分钟左右（期间可分三次加入冷水）

   
3. 第3步.

   煮完马上给鸡爪降温，我是提前冷却的水加入冰块，浸泡十五分钟

   
4. 第4步.

   洋葱49g、姜末17g、小米椒5g切粒加入碗中

   
5. 第5步.

   一个柠檬去除籽挤入碗中

   
6. 第6步.

   碗中加入老抽5g、生抽25g、醋26g、料酒8g、盐15g、糖34g、香油4g，如果觉得味道还不够自己理想的，可以自由发挥，千万不要太淡

   
7. 第7步.

   放入鸡爪

   
8. 第8步.

   加入香菜，另一个切片的柠檬，皮被我切掉了，怕苦，鸡爪少就用了半个柠檬，另外半个泡杯柠檬蜂蜜茶😄