花甲虾金针菇煲
花甲虾金针菇煲的做法与步骤
- 第1步.
花甲刷干净外壳，虾去头去虾线。
- 第2步.
金针菇切头洗干净待用
- 第3步.
娃娃菜洗干净待用。
- 第4步.
锅底抹油，然后放娃娃菜铺底。
- 第5步.
中间铺上金针菇。
- 第6步.
虾摆放好铺上去
- 第7步.
再把花甲摆放上去（花甲也可以铺放在锅底，铺放的顺序随个人喜欢）
- 第8步.
姜末，蒜末，盐，生抽，耗油，黄豆酱，辣椒，花生油，所有调味料搅拌一起加点水均匀地浇在最上面，就可以直接上锅煮了。（调味料可按自己喜好随意改动及添加，花甲煮开后会出水，煮的时候水不用多放。）
- 第9步.
等花甲全部开口了，放上香菜就可以起锅了。
小贴士
最好是用砂锅，因为家里没有砂锅才用的铁锅，铁锅的话蔬菜放底下火太大容易煮糊，得小心火候。
