青椒炒豆干

青椒炒豆干的做法与步骤

1. 第1步.

   豆干我买的是超市一包一包的，大概十几片，没数过。量很多，一个人的可以少放一点。 豆干洗掉多余的汁，切丝。

   
2. 第2步.

   水开后放豆干焯一下

   
3. 第3步.

   蒜，姜洗净切好备用

   
4. 第4步.

   美人椒（其他青椒也可以）洗净去籽切丝， 干辣椒切断去籽，（不吃辣的可以不要） 香菜洗净切段（可以不要）

   
5. 第5步.

   焯好的豆干捞出沥干备用

   
6. 第6步.

   热锅热油放入姜蒜炒香

   
7. 第7步.

   放入干辣椒炒一下

   
8. 第8步.

   放入美人椒炒出香味

   
9. 第9步.

   倒入豆干翻炒均匀后，倒入一勺酱油，少许盐，继续翻炒

   
10. 第10步.

    倒入水淀粉（可省略），等收汁，加入少许鸡精翻炒关火。

    
11. 第11步.

    放入香菜翻几下（可省略），出锅。

    
12. 第12步.

    开吃啦！