荠菜松茸雨丝卷

荠菜松茸雨丝卷的做法与步骤

1. 第1步.

   荠菜洗净，竹笋去皮，焯水后用鸡高汤稍煨入味 ，备用；粉丝/米粉用热水泡软备用；

   
2. 第2步.

   3新鲜姬松茸用软布擦去表面泥沙，冲洗干净后 ，切成厚度约为5MM的片；煎锅底部刷薄油，把姬松茸片平铺在锅底，煎出水份；

   
3. 第3步.

   竹笋，姬松茸切丝备用； 取适量粉丝平铺在保鲜膜上，依次放入荠菜，竹笋丝，姬松茸丝，用保鲜膜小心包裹住卷成一个雨丝卷；

   
4. 第4步.

   把卷好的雨丝卷放入蒸锅，蒸15分钟。吃可将荠菜打成溶，勾芡成酱蘸食。