蜂窝糕
蜂窝糕的做法与步骤
- 第1步.
1.酵母➕ 温水搅匀备用 2.锅内倒入牛奶，糖60g中火搅煮至白糖溶化关火 3.加入玉米油搅拌均匀
- 第2步.
1.用手摸一下，不烫手后放入玉米淀粉搅拌均匀 2.倒入化开的酵母，搅拌均匀
- 第3步.
取一个无水无油的容器，打入鸡蛋，糖30g
- 第4步.
1.打蛋器高速打发，打发至体积大2-3倍，颜色发白，滴落下来的纹路不会马上消失就可以啦 2.把刚才做好的面糊倒进去，继续用打蛋器搅打30秒，让两者均匀融合 3.盖上保鲜膜醒发1小时
- 第5步.
1.面上有许多的小气泡就说明发酵好啦 2.用打蛋器搅打30秒，将里面的气泡全部打出来 3.倒入容器内二次发酵1小时
- 第6步.
发酵好的面糊，面上有很多大气泡，大火蒸30分钟即可
- 第7步.
成品
- 第8步.
成品
- 第9步.
成品
- 第10步.
看下这个蜂窝组织
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
