粥水浸鸡
粥水浸鸡的做法说明
忘了这是一道哪里的菜，试着做了一下，味道不错哟。
粥水浸鸡的做法与步骤
- 第1步.
首先需要煮一锅白粥，与平常的白粥不一样。我们的主角是粥水，那么米比平时煮粥时少一点，水多一些。
- 第2步.
像往常一样煮一锅白粥，水多米少。
- 第3步.
粥煮好后，捞出大部分的米粒。有要求的可以把米粒全部过滤掉。
- 第4步.
鸡肉洗净。
- 第5步.
粥水再次沸腾后，加入些许的油。
- 第6步.
倒入鸡肉和姜片，煮沸后煮3分钟。
- 第7步.
盖上盖子浸泡5-8分钟。
- 第8步.
加盐调味即可。
- 第9步.
粥水可以盛出当做汤喝。
- 第10步.
鸡肉蘸酱油吃，或者直接吃也可以。
小贴士
①尽量用能保温的锅，例如陶瓷，瓦锅等等。如果没有的话，煮鸡肉的时候可以适当延长两分钟再浸泡。
②鸡肉如果较多，也需要适当延长煮的时间。
③建议加入丝瓜一块煮，丝瓜切块，与煮鸡肉时一起倒入锅中，这样出来的粥水底会更加的清甜。
④捞出的米粒其实就是白粥了，可以一起吃。
