香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法说明

老公每天早上6点半起床，赶7点半的车去上班，晚上预约杂粮粥，早上就可以吃粥，就弄了些香菇牛肉酱当小菜吃。香菇、笋干是弟妹家里上山摘回来晒干的，非常好吃，拿来炖肉能把舌头吞了。木耳是老公同学种殖的寄过来的。

第1步.
香菇提前泡发，洗干净，切小颗粒，这个香菇无敌香。牛肉切小颗粒备用，忘记拍图片了。
第2步.
我忘记这个是春笋还是冬笋了，家里有两种笋，一种是这个是晒干的笋，一种是新鲜直接泡在山泉水里，酸酸脆脆是我最爱。
第3步.
辣椒泡一下水切碎，这个辣椒干也是弟妹家的。
第4步.
梅菜干同样的操作，也是弟妹家的，突然发现家里有好多弟妹她爸妈寄过来的干货。
第5步.
切菜切我的胳膊疼，好多图片都忘记拍了。把热锅里放油，把蒜粒和姜粒一起炒出香味。把牛肉倒进入翻炒，变色后，加豆瓣酱和甜面酱一起炒，炒出红油后把配菜全部放下去，加点酱油，继续炒。炒出油亮油亮的加点白芝麻翻炒几下就关火。我没放盐，因为自己吃的，我没有放很多的油，放多油整个铺满牛肉酱，这样保质期可以存久点。装瓶后，在酱上倒一些芝麻油。
第6步.
捞面吃
第7步.
抹土司吃
第8步.
面包片这样吃也能吃几片。但我还是喜欢吃粥当小菜吃。