很好吃,很简单-肉段烧茄子
很好吃,很简单-肉段烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
🍆茄子去皮 ,切成滚刀块儿
- 第2步.
茄子 洗一下, 均匀沾上淀粉 （洗完沾淀粉会硬 脆 💪🏻）
- 第3步.
肉洗干净 切成块,倒入淀粉和少量的水 ,拌一下
- 第4步.
先炸肉 ,再炸茄子
- 第5步.
一定小火 慢慢炸肉, 开始茄子
- 第6步.
炸好的茄子 装盘里备用
- 第7步.
胡萝卜 和尖椒 大葱 切成菱形 备用
- 第8步.
拿一个碗, 放入 2勺蚝油, 4勺生抽
- 第9步.
一勺料酒 一勺糖
- 第10步.
一勺盐 ,一勺醋
- 第11步.
一勺淀粉 一勺水, 搅拌均匀倒入 刚才调的汁 里 ,一起搅拌 备用
- 第12步.
搅拌均匀 调完的汁
- 第13步.
锅内放入 油（比平时炒菜多点）, 油热之后, 把调好的汁 倒进去, 然后把配菜倒进去 翻炒
- 第14步.
把 肉 和茄子 倒入锅内 ,加点鸡精 翻炒2分钟左右就可以咯
- 第15步.
完成啦
- 第16步.
很好吃的呦
