时蔬烩虾球
时蔬烩虾球的做法与步骤
- 第1步.
1、准备好需要的食材，用太太乐蔬之鲜调味料，提鲜增味，紧紧锁住食物味道。
- 第2步.
200克青虾去壳去虾线，做打成肉糜的准备，这里再准备一个鸡蛋、3克白胡椒粉、3克盐以及适量葱段姜片。
- 第3步.
要增加虾肉的弹滑口感，再加入一勺太太乐蔬之鲜调味料。
- 第4步.
打好的虾糜倒入碗中，再沿着一个方向搅拌至上劲，用小勺舀出成均等虾球状。
- 第5步.
锅中放入清水煮沸，保持小火下虾丸，形状固定后捞出。可以一次多做出一些虾丸，炒菜或者煲汤都很好吃，这里取200克备用。
- 第6步.
小油菜洗净沸水焯半分钟捞出；蟹味菇去梗部过沸水焯一下；彩椒取红椒、黄椒各半个，去籽切小块。
- 第7步.
小油菜先在盘中摆好。
- 第8步.
油锅烧热后倒入彩椒块和蟹味菇，大火快速翻炒，再倒入一小勺太太乐蔬之鲜调味料，翻炒均匀。
- 第9步.
倒入虾丸，加入3毫升左右的生抽，半分钟即可出锅。
- 第10步.
加了太太乐蔬之鲜调味料，满满田园清香，扑鼻而来春天的味道，味道尝起来鲜美可口，还不怕长胖。
小贴士
1.彩椒清脆，可生食，所以无需烹制前焯水；
2.蟹味菇焯水，15秒左右即可，时间过长会影响菌菇的鲜味。
3.集取多种蔬菜精华的太太乐蔬之鲜在调味时，可最大程度突出食材的鲜美，呈现其最本真的味道，所以加入蔬之鲜后只需要少许酱油调味，不放盐都可以，这样让家人品尝鲜美菜肴的同时，菜品清淡少盐，更健康更低脂。
