家庭版黄焖鸡
家庭版黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，切小块，放姜片、黄酒，冷水入锅，开锅以后煮两分钟，捞出，用冷水冲洗干净！
- 第2步.
葱姜蒜切片（刀功不好，凑合看吧！）香菇切条（泡过的干香菇比鲜香菇要香，泡过的香菇水不要倒掉），青椒切块！
- 第3步.
冷油放冰糖，小火炒糖色（宁愿炒不到火候，也不要炒过了）
- 第4步.
加鸡肉翻炒均匀（糖色炒的不到位，大写的尴尬😓），加葱姜蒜炒出香味！
- 第5步.
放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀！
- 第6步.
加漫过鸡肉的水（冷热均可），香菇水！
- 第7步.
放香菇！盖盖子闷煮15分钟左右！打开锅盖加青椒，至青椒断生，开大火，收汁，不要收的太干，留点汤拌米饭特别好吃！
- 第8步.
成品图！
小贴士
不要放太多冰糖，太甜了不好吃，对身体也不好！
喜欢的请做好以后上成品图哦！期待……
