家常蒜蓉小龙虾

家常蒜蓉小龙虾的做法说明

家里人都能吃太辣，但是我个人却很爱辣，为了家人都能吃上美味小龙虾，研究了这道蒜蓉小龙虾（微辣版）

第1步.
小龙虾去前头去虾线去大钳子和小腿，刷干净，这样提前将不必要的那些去掉更方便入味也方便吃
第2步.
不得不感叹一下现在的小龙虾真是肥啊
第3步.
辣椒蒜葱姜切好八角香叶准备好
第4步.
锅中倒油（油的量能炒开所有佐料就好），一定要小火，放入备好的佐料翻炒出有香味因为有蒜大火很容易炒糊，蒜糊了会很苦，
第5步.
倒入生抽和老抽继续翻炒五六下，此时还是小火
第6步.
倒入小龙虾，此时开大火翻炒，同时加入白糖，继续翻炒几下，加白糖的步骤大家随意哈，看个人习惯
第7步.
翻炒后倒一瓶啤酒，啤酒选便宜的就行，喜欢汤汁多点的可以再加一些开水
第8步.
上图是我加了一瓶啤酒的量，没加水
第9步.
虾油都出来了，这时候厨房特别香，哈哈，加入盐和鸡精调味，开锅后尝一下汤汁的味道，要稍微咸一点虾才能入味，盖上锅盖中火炖20分钟，看一下汤汁如果是闲多就开锅转大火收一下汁
第10步.
出锅啦
第11步.
煮个不加佐料的辛拉面，泡小龙虾汤汁也特别棒，很入味
第12步.
现在的小龙虾特别肥啊，特别爱这个虾膏
第13步.
我自己扒了这么多😄