健康不上火的水煮叉烧

健康不上火的水煮叉烧的做法说明

我家闺女爱吃叉烧，烤的不爱只爱吃水煮的，因为水煮的有汁，吃完了叉烧，汁还能拌饭吃😂重要的是水煮的叉烧不上火😁😁为了更健康叉烧腌汁没放红曲粉和叉烧酱，所以颜值没那么高，不多说了，开始分享😄

第1步.
梅花肉处理干净切成适合自己的小块
第2步.
将五香粉，胡椒粉（按自己的口味加，我家闺女不喜香料，所以我放的少）30克糖（喜欢甜的可多加，但不能不加，因为糖可以让肉变得脆口不柴）
第3步.
姜一大块切片，蒜5瓣（用刀拍碎）葱切断放进肉里
第4步.
一小块红豆腐乳，加一勺红乳汁，把红豆腐乳压碎和红乳汁融合，能买到红乳酱最好不过了。
第5步.
加2勺生抽，2勺耗油（怕咸放一勺）1勺老抽，4勺料酒调均匀
第6步.
浇进肉里
第7步.
戴上手套给肉肉按摩一会儿，把葱的香味抓出来
第8步.
然后装保鲜盒或保鲜袋放冰箱腌制一晚
第9步.
锅里放油，先把肉两面稍煎一煎
第10步.
把腌肉的汁倒进锅里，再加清水，水量和肉齐平即可，先用大火煮，当水烧到剩下一小半的时候转小火慢慢煮，煮到汁冒泡，（这时候要守在锅边千万别烧糊了）汁可以挂在肉上就关火
第11步.
这是煮好的样子，锅里还有汁
第12步.
出锅切片，最后把叉烧汁浇到叉烧上，美味的水煮叉烧大功告成了😋