二狗的打卤面

二狗的打卤面的做法与步骤

1. 1.

   腊肠，五花肉切片；火腿切丁；虾去皮，头身分开；海参切断；葱花蒜片。

2. 2.

   起锅热油，下虾头炸油（小心油花），油变色后葱蒜爆香。

3. 3.

   依次下腊肠，火腿。 炒差不多了放五花肉，炒至变色。

4. 4.

   加热水，海参。 加料：糖，生抽，耗油，盐，鸡精。 熬差不多了放虾仁，虾熟出锅～

5. 5.

   煮面，过冷水，像洗抹布一样过透… 最后浇上油光瓦亮的卤子～ 非要有仪式感的摆摆虾我也不拦着～ 撒一撮葱花！开吃！