水煮很多肉片

水煮很多肉片的做法说明

我定期缺肉，换言之就是长期馋肉：）瘦猪肉的玩法有许多，水煮肉片算一个。

第1步.
找一口漂亮的锅，将垫底的蔬菜切成你喜欢的小样，焯水（我做的是省事儿版的，建议直接把菜焯熟）码入锅中。
第2步.
铺上我最爱的豆芽：）
第3步.
1）将里脊肉切薄片（其实没有特别讲究，切啥样煮出来都好吃呀）➕盐➕红薯淀粉➕水➕一捏捏酱油抓匀（多抓拌一会，让水淀粉充分的作用到肉片中）2）一号小料碗：干辣椒、姜片，葱花、姜末。二号小料碗：适量香菜末、超多蒜末。
第4步.
油爆一号小料碗
第5步.
加入郫县豆瓣酱炒香
第6步.
加水煮沸
第7步.
水开后下入调味好的肉片（可一股脑儿都倒进去，然后用筷子搅散即可）请注意⚠️与此同时，找口小火加热油。
第8步.
把汆烫好的肉片连同汤料一起倒入之前码好蔬菜的锅中，将二号小料碗均匀倒在上面，在C位放辣椒粉、花椒粉……然后——泼油！
第9步.
配碗米饭，开造！