鱼香🐟肉丝
鱼香🐟肉丝的做法说明
1、由于鸡胸肉比起里脊肉交便宜，我这里选用鸡胸肉，口感也不错。
2、没有买木耳，如果加入一点木耳会更好。
鱼香🐟肉丝的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉切成条，加入新奥尔良腌渍料，料酒，腌制10~20分钟左右。
- 第2步.
将胡萝卜和尖椒切成丝，备用。
- 第3步.
鱼香汁：2勺酱油，2勺醋，2勺白糖，1勺料酒，1勺淀粉，小半碗冷水。
- 4.
锅中倒入少许油，将腌好的鸡胸肉放入，翻炒，待肉变白铲出。
- 第5步.
锅中放入少许油，放入蒜末，郫县豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜和尖椒翻炒片刻，倒入炒好的鸡胸肉继续翻炒，然后将调好的汁倒入锅中迅速翻炒收汁，关火。
