青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   切土豆丝，土豆丝最重要是切得均匀。切好后泡水，去掉表面淀粉。

2. 2.

   土豆丝容易粘锅，先做两层油膜。

3. 3.

   起锅，加油、油多一点，油中加盐。鸡精和青椒丝拌一起。

4. 4.

   下土豆丝翻炒10秒，再下青椒丝翻炒5秒。关火，装盘，即可。