提拉米苏

提拉米苏的做法说明

小美版的提拉米苏，方便又美味正宗，口感绝对秒任何甜品店卖的产品。

第1步.
准备好食材：马斯卡彭乳酪（淘宝上有卖）鸡蛋，咖啡，手指饼干等。
第2步.
主锅插入蝴蝶棒，再放入1个鸡蛋+1个蛋黄，40克白砂糖。
第3步.
盖上锅盖，设置6分钟/速度4打发。打发好后取下蝴蝶棒。
第4步.
再盖上盖子，设置2分钟/速度3，同时把马斯卡彭乳酪从主锅盖孔中一勺接一勺加入，使乳酪直接掉进搅拌刀组上。
第5步.
搅拌好的乳酪液体。
第6步.
咖啡粉加水调和，等冷却后把手指饼干稍微浸泡下，使手指饼干吸进刚好足够的咖啡量而不会断裂（浸水太多会影响口感）。咖啡选用无糖的原味咖啡粉，也可换成利口酒，杏仁酒，干邑白兰地，朗姆酒。
第7步.
把乳酪液倒入木糠杯1/3，再把手指饼干铺在乳酪液上。
第8步.
再把剩下的乳酪液倒满木槺杯，盖上盖子，放冰箱冷藏5小时（让乳酪液渗透到饼干里）。
第9步.
吃之前表面撒上可可粉。（如果过早撒，可可粉会被乳酪液浸湿）
第10步.
开吃，慢慢品尝小美版提拉米苏的细腻顺滑。