开胃小菜酸辣藕尖
开胃小菜酸辣藕尖的做法说明
作为一个湖北人，对莲藕的情感是从小就培养起来的。嫩嫩的藕尖，生吃也好吃。酸辣藕尖更是让人欲罢不能。
开胃小菜酸辣藕尖的做法与步骤
- 第1步.
市场买的3根藕尖，不便宜，刚好10块钱。洗净，不必去皮，本来就不多
- 第2步.
斜着切成菱形小块
- 第3步.
配料准备起，姜丝，蒜蓉，干辣椒，葱花
- 第4步.
热锅凉油，菜籽油最佳。下所有调料，大火煸炒。
- 第5步.
调料炒香了藕尖下锅
- 第6步.
开始调味，白糖一大勺，白醋一大勺，盐少许，鸡精少许
- 第7步.
大火翻炒一分钟，出锅！出锅前再滴几滴白醋
- 第8步.
撒上葱花增香增色，酸辣开胃又爽口的藕尖完成
