阿胶糕
阿胶糕的做法说明
阿胶功能主治:补气养血，滋阴润肺.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血.
阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全。
长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血.用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。阿胶与人参、鹿茸并列称为“中药三宝”，与丝绸茶叶，瓷器并称“中国四大国礼”，长久以来多用于妇女孕期胎动不安、分娩失血过多等症。
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
这个配方做了850克阿胶糕
- 第2步.
阿胶打成粉
- 第3步.
阿胶粉加入黄酒搅拌均匀泡24小时
- 第4步.
芝麻核桃仁用烤箱烤熟备用，红枣去核剪好备用，枸杞用免洗的。
- 第5步.
泡好的阿胶加入冰糖粉小火熬制，记得看火不要糊底
- 第6步.
熬到可以挂起三角小旗就可以了
- 第7步.
加入红枣核桃仁搅拌均匀
- 第8步.
搅拌到和阿胶全部混合
- 第9步.
倒入枸杞搅拌均匀
- 第10步.
芝麻分两次倒入搅拌均匀
- 第11步.
搅拌好后拉丝效果非常好
- 第12步.
模具抹一点芝麻油倒入阿胶糕压实，手上和擀面杖抹上一点点芝麻油以防粘手
- 第13步.
压好的阿胶糕放入冰箱冷藏几个小时后拿出来切条
- 第14步.
再切成0.5厘米的薄片
- 第15步.
装保鲜盒放冰箱冷藏保存
小贴士
阿胶粉一定要泡才能去掉腥味，天气热我泡了几个小时后放入冰箱冷藏一晚上第二天做的，核桃仁烤熟后可以和红枣混合放一起备用，熬阿胶时刻看着火。别熬过了，捞起时不要挂太大旗，挂大旗阿胶成品会发硬。
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