蒜薹鸡胗

蒜薹鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   准备少量鸡胗，加入盐抓拌，清洗干净后切花。放入盐料酒生粉搅拌腌制5分钟。

   
2. 第2步.

   准备蒜薹，蒜苗，湖南椒，小米椒，切好备用。

   
3. 第3步.

   加入盐，料酒，鸡精，白糖，蚝油，生抽，生粉，水搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   烧开少量清水烫熟蒜薹。

   
5. 第5步.

   加入油翻炒鸡胗，鸡胗定型后加入姜末，小米辣湖南椒，豆瓣酱，爆香后加入蒜薹蒜苗，翻炒两下加入料汁，收紧后起锅

   
6. 第6步.

   最后，午餐准备好了。开动！