『糕』椰蓉小酥球
『糕』椰蓉小酥球的做法与步骤
- 第1步.
备齐食材，黄油 切小块/常温软化(很软)
- 第2步.
☞盆中放入黄油块，白糖，用打蛋器中高档打发至颜色发白(2-3分钟) ☞放入1个蛋黄，打发融合，放入另1个蛋黄，打发融合(2-3分钟) ☞放入牛奶，打发2-3分钟 ☞倒入椰蓉100克，搅拌均匀，放入低粉，混合至无干粉即可(不要过度搅拌)
- 第3步.
☞烤箱预热，上下火170°/10分钟 ☞将面团均匀揪出34-35个小剂子(每个8克)，揉成小球，裹满椰蓉，放在铺好油纸的烤盘中 ☞放入烤箱中层，上下火170°/20分钟，晾凉即食，冷藏保存
