『荤』红烧排骨

『荤』红烧排骨

『荤』红烧排骨的食材和调料

精排骨	700克
葱姜	适量
盐，生抽，老抽，料酒
八角，桂皮，冰糖，干辣椒

『荤』红烧排骨的做法与步骤

第1步.
☞排骨切小块，凉水下锅，焯出血沫/洗净 ☞葱切段，姜切片，香菜切段，桂皮半个，八角2个，干辣椒3个，冰糖10克
第2步.
☞锅倒底油，放入冰糖1，小火炒化开，放入排骨，翻炒上色 ☞放入葱段，姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香，放生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺翻炒均匀 ☞倒入清水(超过排骨)，加盐2小勺，中小火炖40分钟，转大火收汁，放香菜段，炒匀即可
第3步.
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