豆角焖面
豆角焖面的做法说明
豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟，焖熟后，豆角和面条上沾满了汤汁，面条裹满汤汁面条筋道，色香味美，非常好味道。
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料，豆角先折成小段，肉洗净控干水份切成薄片，葱白切小段其他的切成葱花，蒜和姜切成片
- 第2步.
东菱多功能锅先开最大火热锅，再加放少许的油，加入五花肉，先煸炒出油
- 第3步.
煸炒出油后再放入瘦肉，炒至肉变色
- 第4步.
再加入蒜片和姜片炒香
- 第5步.
加入豆角炒至变色
- 第6步.
最后加入酱油、蚝油，炒均匀
- 第7步.
加入适量的清水，水量要没过豆角
- 第8步.
盖上盖子改为中火焖10分钟，中途要翻一下
- 第9步.
煮开后把面条平铺在上面
- 第10步.
最后盖上盖子再煮开
- 第11步.
焖面好后再撒上适量的葱花和五香粉，再拌均匀即可
- 第12步.
这样就可以出炉了，油滋滋的豆角焖面就可以吃好，非常的好吃
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
小贴士
豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来，这样焖出的面才香。
