陕西油泼棍棍面
陕西油泼棍棍面的做法说明
作为一个地道的陕西人，面食是绝对的主食，一碗油泼面，勇敢的话再来个蒜，然后再来碗面汤，绝对的老陕吃法！
陕西油泼棍棍面的食材和调料
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 绿菜 | 少量 |
陕西油泼棍棍面的做法与步骤
- 第1步.
根据吃饭人数确定面粉的多少，加一小勺盐，和成稍微软点的面，然后盖住醒面
- 第2步.
大概半个小时，用手指轻压的软硬程度就可以，然后把面揉成光滑的面团
- 第3步.
根据吃饭人数量分成小份，擀成圆饼样，双面抹上油，盖上保鲜膜待用（我们两个人吃饭，所以我分成两个面饼）
- 第4步.
吃的时候把面饼拿出来，切成小条，面上有油，不用撒面粉
- 第5步.
把切好的条先搓圆条，然后轻扯成细的棍棍面
- 第6步.
水开下面，开两次后下点绿菜，再开就熟了，可以控水出锅
- 第7步.
放上葱花干辣椒面热油一泼，再放点生抽，香醋，鸡精，拌匀即可
- 第8步.
一碗陕西油泼棍棍面就好了，吃的时候来个蒜，吃完再来碗面汤，绝对的正宗陕西吃法，哈哈，赶快试试吧！
小贴士
天热就用凉水和面，天凉就用温水和面！
