糟鸭舌、去骨鸭掌
糟鸭舌、去骨鸭掌的做法说明
这是一道超级棒的下酒小菜，自制美味可口又不腻的糟汁不仅可以糟鸭舌和鸭掌，还可以糟你喜欢的任何东西，比如鸡脚，鸡胗等等
糟鸭舌、去骨鸭掌的做法与步骤
- 1.
一个柠檬切片、羌几片、一杯糟卤同时放入容器中备用。
- 2.
鸭舌鸭掌飞水后加入清水、羌片、烈性酒大火煮开再小到中火煮半小时左右。
- 3.
糟汁做法：花椒、八角、桂皮、桔皮、干辣椒、盐、羌片、清水、大火烧开再小火煮15到20分钟，然后加入烈酒混合均匀倒入步骤一中备用。
- 第4步.
煮好的鸭舌鸭掌沥干水份，不用等放凉直接倒入糟汁中搅拌均匀，放入冰箱1到2天后就可以开吃了。
- 第5步.
搭配上两口小酒，灰常灰常美味哦，快试试吧
小贴士
用此方法也可以做鸡胗、鸡脚等等
