芸豆丝炒肉
芸豆丝炒肉的做法说明
提前准备好材料，晚上回来10分钟搞定。
芸豆丝炒肉的做法与步骤
- 第1步.
芸豆去筋洗净后切斜刀片，猪肉切丝，蒜拍散切碎，少许葱花备用。
- 第2步.
锅内油热后加入蒜末和葱花煸炒出香味，再放入猪肉丝，炒至肉丝开始变白。
- 第3步.
肉丝变白后加入芸豆丝，翻炒至芸豆丝变翠绿色后加入蚝油和酱油翻炒均匀，再加入少许清水，盖上锅盖改中小火3~5分钟后打开锅盖，大火炒至汤汁收干，出锅前了淋少许食用油炒匀后盛出即可。
- 第4步.
如图，一道酱香浓郁的下饭菜就完成了。
小贴士
如果你是上班族，可以前一天晚上提前把芸豆处理好，这样第二天回来直接下锅炒会节省不少时间。
加水稍作焖煮的原因是为了让豆子完全变熟，以免中毒。
