香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法说明
又到了小龙虾大量上市的季节，闺女说学校食堂也有小龙虾卖，就是太辣了，妈妈的食堂为你口味定制~
香辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
准备所需辅料。
- 第2步.
清洗小龙虾。剪掉腹足，抽掉虾肠。
- 第3步.
热锅，倒入足量的油。
- 第4步.
倒入洗净的小龙虾翻炒，使每一个小龙虾都煎到。至所有的小龙虾都变成红色，盛出备用。
- 第5步.
锅内留底油，加入姜、蒜炒出香味。
- 第6步.
再加入各种香料及辣椒，翻炒。
- 第7步.
加入葱段翻炒。
- 第8步.
加入油煎好的小龙虾，翻炒一下。
- 第9步.
倒入啤酒，生抽，加盐等调味料。（啤酒最好没过小龙虾）
- 第10步.
加盖中小火炖煮，至汤汁浓稠，入味就可出锅（出锅前可加入鲜辣椒、青瓜）
- 第11步.
装盘，开吃！
