易操作的正宗重庆版家庭烤茄子
易操作的正宗重庆版家庭烤茄子的做法说明
外面烧烤茄子，有些不卫生，家里自己做的，健康易操作。大厨随意发挥，就是一道美食。
易操作的正宗重庆版家庭烤茄子的做法与步骤
- 第1步.
大蒜，切蒜蓉
- 第2步.
泡姜，泡海椒泡洗并切碎，一定要泡洗，不然会咸。
- 第3步.
葱花，备好
- 第4步.
刷油用具
- 第5步.
十三香
- 第6步.
泡姜、泡椒、孜然粉、十三香，花椒面拌好后放入入热油，油一定要多，炒至出香味，出锅后，放入蒜蓉。这一步是烤茄子的精髓。
- 第7步.
刷油的茄子
- 第8步.
170度30分钟，烤后切开
- 第9步.
放入调料
- 第10步.
进烤箱，170度10分钟
- 第11步.
撒葱花，开吃
