茄子酱肉烫面包
茄子酱肉烫面包的做法说明
北方人喜面食，不可一日无面食呀！夏天茄子很充足，价格也不贵，发面包子用的面粉会更多一些，想想就试试烫面吧！烫面皮薄，特别能塞馅料！
茄子酱肉烫面包的做法与步骤
- 第1步.
茄子切丁，用盐巴盐30分钟，用手挤去水分，不用特别干的，有点水分口感更好。这个时间可以炒肉馅，锅内放入油，稍微多一些，茄子吃油，油热后，放入肉馅炒掉水分，然后加入糖酱油蚝油黄豆酱料酒炒至酱汁均匀，以上调料含盐，请把握咸淡！
- 第2步.
关火，放入胡萝卜碎和木耳碎，再把茄丁放入拌匀，
- 第3步.
开水烫面，用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手和面，
- 第4步.
和好大概的样子，
- 第5步.
揉面，切剂子，比鸡蛋黄稍微大一点就行，擀至像饺子皮厚薄，开包，笼屉刷油，包好就可以开火了，蒸20分钟左右即可。
- 第6步.
出锅
- 第7步.
香喷喷的酱肉包，
- 第8步.
搭配个冬瓜汤吧！
