茄子肉丁烫面饺
茄子肉丁烫面饺的做法说明
姥姥是山东人，非常会做面食。我们小的时候，姥姥常常给我们做茄子肉丁烫面饺，每次吃都吃到撑，好吃的不要不要的。姥姥已经去世好多年了，但每次吃茄子肉丁烫面饺的时候都会很想姥姥。
今天我就把这好吃到不要不要的茄子肉丁烫面饺做法分享给大家
茄子肉丁烫面饺的做法与步骤
- 第1步.
主要食材是猪肉，黄酱，茄子
- 第2步.
肉切丁，茄子切丁，葱姜切末。
- 第3步.
面用100度的热水烫熟
- 第4步.
锅中放少许油
- 第5步.
放入肥肉丁煸炒出油
- 第6步.
放入瘦肉编炒
- 第7步.
放入瘦肉后会岀很多水，一定要把水炒没。
- 第8步.
像这样油清了就可以了。
- 第9步.
放入葱姜末
- 第10步.
放入4勺黄豆酱，把酱味炒到肉丁里
- 第11步.
把攥干的茄丁放入炒好的酱肉丁里拌匀，放入香油和味精，馅就做好了，开包。
- 第12步.
上锅蒸，开锅10分钟就可以了。
- 第13步.
开吃
小贴士
因为炒肉丁时放入了黄酱，所以千万不要放盐了，否则会太咸了。
