香气嫩滑鸡蛋羹
香气嫩滑鸡蛋羹的做法说明
香气嫩滑鸡蛋羹
朋友们，这个鸡蛋羹就是家常的很简单吃起来很嫩滑，2个鸡蛋标配三个蛋壳的水，4个鸡蛋6个蛋壳的水，以此类推哦
香气嫩滑鸡蛋羹的做法与步骤
- 1.
两个鸡蛋打散（其中一个蛋壳不要打半，在顶上弄一个小洞然后鸡蛋出来了准备灌水，灌3个蛋壳的水即可）
- 2.
搅拌半分钟直到面上都是泡泡，加少许盐，继续搅拌半分钟
- 3.
然后开始灌3个蛋壳的水，一定要是温水，不能太凉也不能太热，热了就变成蛋花了蒸出来有洞
- 4.
灌完水继续搅拌至泡泡出现一层
- 5.
然后开始拿过筛网过滤，过滤完继续搅拌，搅拌完再过滤，过滤搅拌2～3次，赶时间就2次
- 6.
大火烧开，一定要大火烧开再放入，然后放入鸡蛋 蒸十分钟，到时间关火再焖一分钟
- 第7步.
出锅了
小贴士
1、一定要温水不要开水凉水
2、大火烧开放入
