一碗过水面条消解夏日炎炎
一碗过水面条消解夏日炎炎的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋加少许盐打散，我每次都是用的这个酱，香其酱（我们家这边用这个的比较多，有了香其酱，吃饭就是香）也可以根据自己家当地选用其他酱类
- 第2步.
锅中加油烧热，将鸡蛋倒入锅中滑散，蛋液成型后倒入香其酱
- 第3步.
将鸡蛋和香其酱翻炒均匀后，加少许清水
- 第4步.
将切好的尖椒加入锅中（尖椒可以切成自己喜欢的任意形状，切丁也好，切丝也好，完全根据自己喜好）
- 第5步.
尖椒放入锅中30秒左右，水淀粉勾薄欠，装碗出锅
- 第6步.
烧水煮面，面熟后倒入清水中拔凉，不喜欢太凉就透一遍水，面成，加入打好的鸡蛋酱，来吧，开造（我还加入了自己喜欢的小咸菜）
小贴士
在东北这应该是最简单的也是最常见的老百姓吃食了，家庭厨子，没有花俏，只有最朴实的平常饭
