安庆糍糕

安庆糍糕的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米和大米比例7:3，浸泡半小时左右煮熟，不泡也行，水少点，不要煮的太软，硬点最好。

   
2. 第2步.

   煮好后搅拌松散，加入适量盐，均匀

   
3. 第3步.

   用工具把米饭捣烂一点，不用太烂，增加粘性。

   
4. 第4步.

   加入葱花搅拌均匀

   
5. 第5步.

   用保鲜膜包住，稍微可以用手捏紧

   
6. 第6步.

   再用擀面杖弄成方形，厚度在一厘米左右，太薄了炸出来会变锅巴的。

   
7. 第7步.

   切好就行

   
8. 第8步.

   油炸～

   
9. 第9步.

   成品外焦里嫩～脆脆的壳，里面是软糯的米饭～很赞