干锅牛蛙
干锅牛蛙的做法说明
是好奇，每次去餐厅，98一份的牛蛙到底有几只，于是自己做了一份。超市现杀，原来只要六块八一只
干锅牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
牛蛙宰杀洗净切块加料酒葱姜盐腌制10分钟抓上适量淀粉
- 第2步.
把自己爱好需要的菜切成长条状（易熟好夹）
- 3.
火烧热油，把菜们炸熟（除了香菜）
- 4.
火烧热油，把牛蛙炸熟
- 5.
另开火少于热油，倒入豆瓣酱，大蒜，姜，花椒爆香，倒入牛蛙翻炒，再倒入菜们，加上生抽，盐。。。。等等等调味料。 起锅
- 第6步.
虽然很麻烦，但是好吃啊，四只牛蛙洗脸盆，合理成本40元左右
小贴士
牛蛙腌制会出水，倒掉再加淀粉
这个菜十分耗油
